|
» ,,Perła 2011 w powiecie wałbrzyskim"
|
|
19.09.2011 15:48 / odsłon: 510 / komentarzy: 0
|
Do naszego powiatu trafiła ,,Perła 2011". Otrzymali ją w prestiżowym ogólnopolskim konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" Państwo Wiesława i Ireneusz Kocbuch, prowadzący w Golińsku ekologiczne gospodarstwo agroturystyczne,, Wiecha".
Konkurs składał się z dwóch etapów: regionalnego i ogólnopolskiego. W etapie dolnośląskim rywalizowało ze sobą 60 produktów i 12 potraw. Wszystkie miały udokumentowaną co najmniej 25-letnią tradycję, wiele z nich mogło się pochwalić przedwojennym rodowodem, a wytworzone zostały z lokalnych surowców i - oczywiście - tradycyjnymi metodami.
Do etapu ogólnopolskiego z terenu Dolnego Śląska nominowano roladkę z młodej wrzosówki przygotowaną przez Państwa Kocbuch z Golińska w gminie Mieroszów. W drugim etapie, jaki miał miejsce w Poznaniu podczas Polagry-Food, krajowa Kapituła XI edycji konkursu ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" przyznała Państwu Kocbuch prestiżową nagrodę - ,,Perłę 2011".
Gospodarstwo ,,Wiecha" usytuowane jest w Golińsku, w gminie Mieroszów. Właściciele oferują 24 miejsca noclegowe w 2- i 3-osobowych pokojach z łazienkami. Serwują kuchnię staropolską. Konkursową potrawę wykonali z wrzosówki, hodowanego przez nich gatunku owcy. - Nie zdradzę sekretu przygotowania potrawy, ale mogę powiedzieć, że nie dodaję do mięsa czosnku, zastępuję go cząbrem, a roladkę nadziewam leśnymi grzybami - mówiła podczas spotkania w starostwie powiatowym w Wałbrzychu Wiesława Kocbuch.
|
Redakcja
|
Poleć ten tekst znajomym, wyślij im poniższy adres lub ustaw go w opisie swojego Gadu-Gadu:
http://www.wiadomosciwalbrzyskie.pl/3962,.html
|
|
Inne teksty o podobnej tematyce:
» Starostwo w ministerialnym projekcie (14.05.2012 23:15)
» Gdyby nie on - nie byłoby matury (04.05.2012 13:22)
» Wybierz sobie weekendową imprezę (28.04.2012 13:13)
» Powiatowa Liga Pływacka zakończona (26.04.2012 22:01)
» Bezpłatna mammografia (25.04.2012 17:58)
» Starostwo też remontuje (19.04.2012 00:12)
Słowa kluczowe: Powiat wałbrzyski Perła 2011 nagroda |
|
|